Microbial Resource Center for Fermentation and Brewing

発酵醸造微生物リソース研究センター

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滋賀県の土壌から新種の油脂酵母2種を発見ー持続可能な油脂生産技術への応用に期待ー【発酵醸造微生物リソース研究センター】

フナズシ作製キット事業が令和5年度「健康しが」活動創出支援に採択【発酵醸造微生物リソース研究センター】

発酵醸造微生物リソース研究センターシンポジウム「環境微生物学の新展開」レポート【発酵醸造微生物リソース研究センター】

日本酒の発酵プロセスにおいて乳酸が酵母の発酵特性を調節する可能性を示唆【発酵醸造微生物リソース研究センター／農学部】

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シンポジウム「環境微生物学の新展開」を開催【発酵醸造微生物リソース研究センター】

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